近期，许昌市市场监管局示范区聚焦即食肉成品出产、畅通范畴，开展专项风险现患排查整治步履，全力守护群众“舌尖上的平安”。排查中，法律人员深切出产一线，沉点查抄熟肉成品出产企业的从体天分、出产及工艺节制环境，严查原料采购验收记实，确保肉类原料附有《动物检疫及格证明》《肉品质量查验及格证明》；沉点排查杀菌工艺能否达标、实空包拆密封能否无缺，防止因杀菌不完全、包拆破损导致肉毒梭菌等微生物繁殖。本次共查抄食物出产企业6家次，出动法律人员14人次，发觉问题4条，均已通过“回头看”对发觉的问题整改完毕。未发觉进货检验、解冻缓化、灌拆冷却、包拆密封、定型杀菌、储存查验等环节的问题现患，缩包发霉、产物变质、细菌超标的产物。同时，该局对肉成品畅通环节开展全链条整治，便当店、农贸市场、收集买卖平台为沉点，开展拉网式排查。一是核查预包拆产物标签标识能否规范，能否标明出产日期、保质期、储存前提等环节消息，严禁发卖“三无”产物；二是查抄储存前提能否合适要求，对需冷藏保留的产物，严查能否存正在离开冷链、常温存放等问题；三是督促运营户严酷落实进货检验和索证索票轨制，留存供货商天分、产物出厂查验演讲等材料，此次专项整治共查抄肉成品食物畅通运营从体48家次，未发觉违法违规运营行为。下一步，该局将进一步强化肉成品监管，按期开展“回头看”查抄，成立健全长效监管机制，对问题凸起的运营从体实施沉点监管，持续巩固排查整治成效，对排查中发觉的违法违规行为，确保辖区泛博群众买得、吃得安心。