第三十七条以上若有违反者，餐厅有权报后勤部某人力资本部赐与罚款处置，从当月工资中扣除。情节严沉者，屡教不改者，赐与行政处分或除名(打消用餐资历)。

　　食物烹饪过程严酷防止污染，半成品二次烹饪时留意煮透。严酷恪守食物配备、烧煮及保留时间和温度尺度。

　　第二十一条员工餐厅用餐实行小我刷卡(ip卡)轨制，一人一卡，餐卡不得转借他人利用。餐卡如有丢失或损坏，需从头到人事部补办，工本费50元。

　　蔬菜、荤菜全数上架，不间接落地。荤菜放进冰箱，未加工食物和已加工食物分隔摆放，并定点、划一。按照卫生尺度，有较着标识登记，出产日期。食物存放实行“三隔离”？。

　　2、搞好小我卫生，穿着整洁，勤剃头、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留长指甲。

　　第三十六条员工对餐厅工做人员如成心见或，不得取其发生冲突，间接向部分司理或后勤部司理报告请示。

　　6、监视指点厨师认实施行操做规程，按照分歧原料、要求进行烹饪制做，菜肴和面食的质量，适合员工需要。

　　第三十二条用餐期间，不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜。用餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应同一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地两净，餐具应放正在指定处。并养成随手关水笼头的好习惯。

　　第二十九条用餐人员应盲目从命餐厅办理人员办理，盲目恪守用餐次序，按先后挨次列队领取食物，不得拥堵、插号。

　　第三十八条违反本者，一律惩罚，根据情节进行罚款，罚款金额不得低于20元，不得高于1000元，最高惩罚为。

　　荤、素菜清洗池分隔；蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜正在固定的池里清洗，按类摆划一、挑清、洗净全数上架。

　　第二十五条正在公司餐厅需要用餐的员工，实行全餐卡用餐制，尺度为xx元/月。不正在餐厅用餐的不赐与补发伙食费。

　　3、每天加入原料的验收，严酷把关，发觉质量问题要退回并后勤部司理，不得两袖清风，谋取小我好处。

　　正在现实社会中，轨制正在糊口中的利用越来越普遍，轨制是、社会合体、企事业单元，为了一般的工做、劳动、进修、糊口的次序，按照法令、、政策而制定的具有律例性或指点性取束缚力的使用文。那么相关的轨制到底是怎样制定的呢？下面是小编帮大师拾掇的公司餐厅办理轨制范本，但愿可以或许帮帮到大师。

　　1、上岗人员必需持无效食物从业人员健康证，上岗前必需严酷施行卫生消毒法式。经常对员工食物卫生、平安教育，留意准确操做东西(切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电利用)，准确利用消防器材。

　　第一条为了完美公司员工餐厅办理，给员工营制一个温暖、整洁、清洁的用餐，提高员工餐厅的办理程度和办事质量，连系员工餐厅现实用餐环境，特制定本。